Fyra guld till Sibylla i Chark SM

Chark SM är en tävling som är öppen för charkuterier, vegetariska och veganska produkter inom 18 produktklasser. I årets upplaga tog inte mindre än fyra av våra korvar hem guld i tävlingen!

Produkterna som tävlar i Chark SM ska vara producerade i Sverige och tillgängliga i flera butiker på den svenska marknaden vid tidpunkten för tävlingen. De får inte specialtillverkas eller särbehandlas för tävlingen, utan ska motsvara den produkt som finns ute på marknaden.

Tävlingsjuryn består av yrkespersoner från charkindustrin och deras leverantörer, matskribenter, matkunniga från konsumentsidan och handeln samt representanter för Från Sverige-märkningen. Kriterier som bedöms är smak, arom, konsistens och utseende.

Fyra guld och Festivalens korv

I årets upplaga av Chark SM granskade de 40 jurymedlemmarna omkring 650 produkter inom totalt 18 klasser i forskningsinstitutet Rise provkök i Göteborg. På den efterföljande banketten och prisutdelningen presenterades alla produktklasser, nomineringar och vilka som blev Svenska mästare. Här belönades alltså Sibylla med totalt fyra guld för korvarna Cheddar Chili , Cheese & Bacon, Chicken Chorizo och Cheesy Cheese, för sin höga kvalitet och perfekta smak.

Sibyllas Cheesy cheese tog även hem pris som Festivalens korv på konsumenteventet Korvfestivalen i Göteborg under Allahelgonahelgen. Bland alla korvvarumärken och leverantörer på festivalen röstade flest på Sibyllas Cheesy cheese – en tjock korv på 120 g med mycket ost, och med naturtarm med det viktiga knäppet när den stekts färdigt på stekbordet.